卵白１個とグラニュー糖だけ～★トッピングで色々遊んでみると可愛い♪アレンジ自在！このレシピの生い立ちパンやお菓子を焼くと、卵白が冷凍室に貯まる～汗。そんな時のお助けレシピです★
- グラニュー糖 ４０ｇ
- 卵白 １個
- チョコチップ、甘納豆、けしの実 適宜
作り方
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1
ボウルに水分やオイルが残っていると、良いメレンゲが立ちません。清潔に乾燥させて、卵白を入れ、白身をきっておく。
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2
ハンドミキサーでしっかり立て、グラニュー糖を３回に分けて入れ、角が立つ位硬いメレンゲにする。
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3
オーブンは１３０度に余熱。
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4
絞り袋に生地を入れ、天板にオーブンペーパーを敷き、生地を絞っていく。
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5
中央にお好きな物を飾る。今回、手前から、チョコチップ、けしの実、甘納豆。
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6
９０分～焼成。低温でじっくり焼くのがポイント！触ってみて、ジトっとしていたら、追加焼きして。冷めるまでそのまま置く。
コツ・ポイント低温でじっくり焼くと、色白でサクサクに焼き上がります。表面がべたつく時はさらに１５分ずつ位、追加焼きして、様子を見てくださいね。トッピングはお好きなものでＯＫ。イチゴチョコや抹茶も可愛いし美味しいです★
