卵白だけでもちっと、カップケーキ！
このレシピの生い立ち
妹が思いつきで作った卵白消費スイーツ。
材料
- 卵白 3つ
- 砂糖 30g
- 牛乳 15cc
- バター 10g
- バニラエッセンス 少々
- ★薄力粉 50g
- ★ベーキングパウダー 2g
- 生クリーム（トッピング用） 適量
作り方
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1
オーブンを170℃に予熱する。
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2
メレンゲをつくる。
（泡立て器を立てるようにもったとき、鳥のくちばしのようになるまで） -
3
2〜3回に分けて砂糖を入れる。
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4
★をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
（多少ダマが残っても焼くとなるので大丈夫です） -
5
溶かしたバターと牛乳とバニラエッセンスを入れ、サッと混ぜる。
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6
170℃で25分間焼く。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりあわ立てることと、さっくりと混ぜること。
