卵白クッキー

お菓子作りでよく卵白があまるので作ってみました。材料を混ぜて焼くだけなのに卵白のおかげでフワっとしておいしい！このレシピの生い立ちお菓子作りであまった卵白の使い道に困ったので。

1. 卵白 1個
2. バター 60g
3. 砂糖 40g
4. 小麦粉 50g
5. ココアパウダー 大さじ3（25g位）

1. 1

   オーブンを180℃にあたためておく。室温に戻したバターに砂糖を加えて混ぜる。

2. 2

   1に卵白を入れて混ぜ、小麦粉・ココアパウダーも加えて更によく混ぜる。

3. 3

   天板にシートを敷き、生地をスプーンで3cm大に丸くおとして約10分焼く。しっとりした食感にしたい場合は10分位、サクサクした食感にしたい場合は15分くらい焼く。

コツ・ポイント焼き上がりを一気に食べてしまったのでさめたらどうなるのかはわかりません・・・お好みでココアの替わりに抹茶を入れたりしてもおいしいと思います。