卵白を使ったチョコマフィン

少量なので出来立てのうちに食べきれます
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの妹の食べる練習用として考えました。

材料

  1. ◯薄力粉 30g
  2. ◯ベーキングパウダー 小さじ1/4
  3. 卵白 1個分
  4. 砂糖 15g
  5. 無塩バター(常温) 20g
  6. チョコレート 10g

作り方

  1. 1

    ○の材料を合わせてふるいにかけておく

  2. 2

    卵白に砂糖を加えながら、ツノが立つまで泡立てる

  3. 3

    バターを加え、ダマが無くなるまで泡立てる

  4. 4

    チョコを溶かして3に加え、ヘラで混ぜる

  5. 5

    1を加え切るように混ぜる

  6. 6

    カップに入れ

    180℃に予熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

もっとチョコ感が欲しい方は

粉類を卵白等と混ぜ合わせる時にチョコチップを加えてください

Tags:

◯ベーキングパウダー / ◯薄力粉 / チョコレート / 卵白 / 無塩バター常温 / 砂糖

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