卵白つでふわっふわスフレパンケーキ

卵白2つでふわっふわな仕上がりに！カフェやお店に行かなくても、お家でオシャレにパンケーキを作りましょう！このレシピの生い立ち妹の朝ごはんに！

1. 薄力粉 30g
2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
3. 卵黄 1個分
4. 卵白 2個分
5. グラニュー糖 30g
6. 牛乳 30g
7. バニラオイル(無くても可) 数滴
8. バター 適量
9. 【トッピング】
10. 生クリーム 20g
11. グラニュー糖 5g
12. レモン汁 小さじ1/5
13. バター 適量
14. はちみつ 適量
15. 溶けない粉砂糖 適量
16. キャラメルクランチ 適量
17. ダイスフランボワーズ 適量

1. 1

   卵黄に牛乳、バニラオイルを入れて、泡立て器でよく混ぜる。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラできるように混ぜる。

3. 3

   卵白、グラニュー糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。

4. 4

   ③のメレンゲの1/3を②の生地に入れ、よく混ぜる。

5. 5

   残りのメレンゲを全て入れ、さっくり切るように混ぜる。

6. 6

   フライパンを弱火で熱し、バターをしく。

7. 7

   2カ所に生地を置く。

8. 8

   上に生地を盛っていく。

9. 9

   水を少量入れ、蓋をして蒸す。

10. 10

    ひっくり返す。

11. 11

    蓋をして火が通るまで蒸す。

12. 12

    お皿に盛る。

13. 13

    【トッピング】

14. 14

    生クリーム、グラニュー糖、レモン汁をボウルに入れて立てる。

15. 15

    絞り袋に入れて、絞る。

16. 16

    パンケーキにバター、はちみつ、溶けない粉砂糖をかける。

17. 17

    キャラメルクランチ、ダイスフランボワーズをかける。

コツ・ポイント蒸し焼きだけで火が通らなければ、フライパンに面する部分を少しずつ変えて、焼いてください！