簡単☆軽〜い食感のﾏﾄﾞﾚｰﾇ☆卵白消費に♪
このレシピの生い立ち
卵白が残ることが多いので、卵白消費に、美味しいものをo(^-^)o
材料
- 薄力粉 75ｇ
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小1
- 砂糖 60ｇ
- バター 70ｇ
- 卵白 90〜120ｇ
作り方
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1
バターを常温に戻し、よくすりまぜる。そこに、少しずつ、砂糖を加えて、白っぽく、ふわっとなるまで、よく混ぜ合わせる。
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2
①によくときほぐした卵白を少しずつ混ぜる。卵白が冷凍してあるときは、常温に戻しておくか、レンジで解凍してから使用する。
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3
②に合わせてふるっておいた薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを1度に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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4
型に③の生地を流し入れ、180℃のｵｰﾌﾞﾝで13〜15分焼く。(今回は9号のｱﾙﾐｶｯﾌﾟ7個使用)
コツ・ポイント
薄力粉を2、3回ふるっておくと混ざりやすいです。焼き加減を見て、温度、時間は調節してください。
