卵焼き用フライパン使用もちふわ角たこ

生煮えの心配なし。たまご焼き器で混ぜるだけのもちもちふわふわ角たこ。美味しくて2日連続で作りました。このレシピの生い立ちあまったたこ焼き粉を消費するために。

1. ☆たこ焼き粉 6個分くらい
2. ☆水 表記＋30ml
3. ☆卵 半分
4. 天かす ティースプーン山盛2～3杯
5. 刺身用茹で蛸 30～50g
6. 刻み紅しょうが、野菜等 適量
7. オリーブオイル 適量
8. マヨネーズ、たこ焼きソース等 適量

1. 1

   ☆の材料を混ぜあわせ、天かすを入れておく。

2. 2

   野菜はみじん切り、蛸は7ミリ角に刻んでたこ焼き液に混ぜる。

3. 3

   天かすが水分を吸って倍以上に膨らむ。画像は、紅しょうが・キャベツ・白菜・浅葱・たこ。
4. 4

   卵焼きパンをしっかり温め油を回し中弱火に。たこ焼き液全部を流し込む。

5. 5

   木べらで混ぜる。
6. 6

   液状なところがなくなったら平らに平げて固まるまで2分。
7. 7

   フライ返しで生地を半分に折り、油を少し多めにしきなおす。

8. 8

   何度かひっくり返し焼き目をつける。
9. 9

   キレイなほうが上になるようにお皿に移して、マヨやたこ焼きソースを。

コツ・ポイントもちふわなのでお箸で簡単に切れますが、包丁をいれておきたいなら熱いうちに。