卵焼き器で作る米粉の豚肉入りねぎ焼き

米粉活用でカリふわのねぎ焼きが作れます！卵焼き器を使って、簡単、気軽に！もちろん、ホットプレートでも！このレシピの生い立ち米粉で粉ものを作れないかと考え、気軽に卵焼き器でできるねぎ焼きを考えました。もちろん、同じ作り方でホットプレートで作ってもOKです。

1. ★米粉 100g
2. ★卵 1個
3. ★水 150ml
4. ★和風だしの素 小さじ1と1/2
5. ★しょうゆ 小さじ1
6. ★刻んだ青ねぎ 90g
7. ごま油 適量
8. 豚小間肉 150g
9. しょうゆ 適量
10. かつおぶし 適量

1. 1

   ★をよく混ぜる。
2. 2

   卵焼き器を中火で熱し、適量のごま油を引く。(１)の1/3程度の量を卵焼き器に広げる。その上に豚小間の1/3の量を広げる。
3. 3

   2分ほど焼き、下の面がこんがりしてきたら、ひっくり返す。豚小間肉に火が通り、こんがりするまで、2分ほど焼く。
4. 4

   残りの生地も同じように焼く。

5. 5

   適当な大きさに切り、上から必要であればしょうゆ、かつおぶしをかけてできあがり！

コツ・ポイントできあがり写真は、卵焼き器1枚分のものです。少なめの生地で焼くとよりカリっと、多めの生地で焼くとよりふわふわになります。ホットプレートで作ってももちろんOKです！卵焼き器で作ると、ちょうど良いサイズで気軽に作ることができます。