大雑把な私は、お菓子作りも大雑把！
ダイエット中でもスイーツ欲は我慢せず低糖質で満たせば長続き♪糖質制限中のおやつに。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピを低糖質バージョンに変えて作りました。
材料
- 卵 1個
- ラカント（液体） 20g
- 大豆粉 25g
- ベーキングパウダー 1g
- バニラエッセンス 適量
- ココナッツオイル 20g
作り方
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1
卵白、卵黄を分けて
卵白を泡立ててメレンゲを作る -
2
卵黄に大豆粉、BP、エリスリトール、バニラエッセンス、
溶かしたココナッツオイルを入れ混ぜる。 -
3
卵焼き器にクッキングシートを敷いて、流し入れ均一になるように表面をゴムベラ等で伸ばす。
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4
上からクッキングシートで蓋をして焦げないよう弱火で5分ほど焼く。
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5
裏返して２分ほど焼いたら 取り出して、ラップに包んで粗熱が取れるまで蒸らす。
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6
粗熱が取れたら、生クリーム＋ラカント（分量外）でホイップを作ったりお好きなものを巻き巻きする。
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7
ラップで巻いたまま冷蔵庫で少し冷やして、適当な大きさに切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
焦がさないように気をつけて下さい！
