卵焼きみたいなチヂミ

韓国風お好み焼きチヂミを作りたくて、色々なレシピを参考にしてみたんですが、出来上がったらちょっと卵焼き？オムレツ風…。美味しかったんですけどねー。モチモチ系ではなく、こうばし系な感じです。重たくなくて良いかも。このレシピの生い立ちケンタロウさんのレシピをはじめ、色んなもの参照

1. 白玉粉 大さじ４
2. 薄力粉 大さじ２
3. 卵 １個
4. 水 50ｃｃ
5. 塩 一つまみ
6. ごま油 少々
7. 青ねぎ １束
8. にんじん ３分の１本
9. 豚肉 100ｇくらい（お好みで）
10. ごま 適宜（お好みで）

1. 1

   ボウルに白玉粉、薄力粉を入れ、水を加えてよく混ぜる。

2. 2

   １に卵を加えてさらによく混ぜる。

3. 3

   青ねぎは４cmくらい、にんじんは千切り、豚肉は３cmくらいに切る。

4. 4

   ２のなかに、ごま、ごま油、塩を加えて混ぜ、３の青ねぎ、にんじん、豚肉を入れて絡ませるように混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、４を焼く。１回で大きいのを作っても、何回かに分けて小さく作っても○。焼くときはフライ返しでギューっと押し付けながら焼く。

6. 6

   両面がこんがり焼けたら出来上がり☆私は酢醤油でいただきました。カラシ酢醤油とかラー油酢醤油とかでも美味しそうです。

コツ・ポイントちなみに白玉粉と薄力粉は大さじに「すりきり」じゃなくて「軽く山盛り」で作ります。