卵水から作るお好み焼き

フライパン調理にした「天ぷら」を

1. 冷凍ホタテ貝柱 適量
2. ニラ 適量
3. 卵水:冷水200cc、全卵一個
4. 強力粉 適量

1. 1

   卵水を作ります。
2. 2

   強力粉を。
3. 3

   冷凍ホタテ貝柱を焼き付けます。

   ニラを。

   焼き地適量を回しかけます。

   焼けたら、好みのソースで。
4. 4

   完成です。

   (*)因みに、ソースは、ウースター、トマトケチャップ、岩海苔をあわせてます。

コツ・ポイント調理概念を明確にすると簡単です。油で揚げる代わりに、フライパンで焼く。「お好み焼き」です！好みで、旨味や風味足せばいいと思います。乾燥桜えび少量いれました。