長芋の量が多めでふわふわです♪卵・小麦アレルギーの方やダイエット中の方も安心な粉なしお好み焼き風おから焼き。
- ●長芋すりおろし 約150g
- ●生おから 50～60g
- ●キャベツみじん切り 1/8個分
- ●長ネギみじん切り 1/4本分
- ●削り節 小さじ1/2
- ●とろろ昆布（手で小さくちぎる） 1～2枚分ほど
- こんにゃくみじん切り 1/2枚
- ★酒 大さじ1/2
- ★しょうゆ 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1/2
- 飾り用
- かつお節 適量
- 青のり 適量
- お好みで
- お好み焼きソース 適量
- 豆腐マヨネーズ レシピID18384293 適量
作り方
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1
こんにゃくは小鍋に入れて★の調味料で煮からめ味付けして冷ましておく
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2
１と残りの●の材料を全て混ぜて生地を作り、両面こんがり焼いたら完成 。かつお節や青のりソース＆マヨをかけてどうぞ♪
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3
写真は椿き家さんの華おから。サラサラでとっても使いやすく美味しい★
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4
ノンオイル豆腐マヨネーズもオススメ♪レシピID 18384293タレはマヨ×ポン酢を混ぜたものにつけても美味しい♪
コツ・ポイントふわとろで柔らかく崩れやすいので裏返すときは要注意です。小さめに焼いてフライ返し２つ使って裏返すと返しやすいです。イメージは播州名物のどろ焼き風かな？（＾0＾）ベジタリアンのための関西風お好み焼きレシピID18517014 [https://cookpad.com/jp/recipes/18517014]
