油揚げの油が結構おいしいのであえて油抜きしません。材料三つ。１５分あれば出来ますよー。
巾着って中身が楽しみですね。
このレシピの生い立ち
旦那の好物!!
こんなに簡単なんですがコレがあるだけで格段に機嫌が良くなります。
材料
- たまご ４個
- 油揚げ ２枚
- めんつゆ（３倍濃縮） お好みで
作り方
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1
油揚げを半分に切って破らないように袋状に開く。
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2
１に生卵を割ったのをつるっと流しいれて楊枝で口を閉じる。
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3
小鍋に巾着を隙間なく並べ、お好みの濃さに薄めためんつゆをひたひたになるぐらいに注いで火にかける。沸騰して５分したら裏返してさらに５分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
袋状に開くときやぶれやすいので注意してください。全体をちょっと叩いてから開くと強度が増すようです。
卵の大きさにもよりますが、煮る時間は長いと固ゆでに、短いと半熟になります。卵MSサイズでレシピどおりに作ると裏表５分ずつで半熟です。
卵の大きさにもよりますが、煮る時間は長いと固ゆでに、短いと半熟になります。卵MSサイズでレシピどおりに作ると裏表５分ずつで半熟です。
