卵入り油揚げ煮

卵の小鉢です。このレシピの生い立ち家族が歯の治療中で硬いものが食べられないので作りました。

1. 油揚げ 2枚
2. 卵 4個
3. 厚揚げ 1枚
4. 水 600ｃｃ
5. 麺つゆ(3倍濃縮) 100ｃｃ
6. 砂糖 大匙2

1. 1

   油揚げを半分に切り、卵を入れる。口は楊枝でとめる。
2. 2

   厚揚げを切る。
3. 3

   水・麺つゆ・砂糖を沸かし、具を入れる。
4. 4

   油揚げが浮いてくるので汁の中に入るようにする。10分位煮る。

コツ・ポイント・子供や年配のかたに出す時は、楊枝を外してくださいませ。・厚揚げは、お芋やさつま揚げにしてもいいでしょう。