卵入りミートローフ

母直伝の簡単ミートローフ
スライスすると卵がこんにちは（＾＾）
見栄えがよいのでクリスマスやおもてなしに
このレシピの生い立ち
母が料理教室で教えていたレシピをアレンジ。
主人の大好物で、今年のサンクスギビングはターキーよりもこのミートローフをリクエストしてくれました。

材料

  1. ◎合い挽き肉 500g
  2. ◎卵 １個
  3. ◎パン粉 40g
  4. ◎牛乳 大４
  5. ◎塩 2g
  6. ◎胡椒 少々
  7. ◎オールスパイス 小さじ1/4
  8. ◎ナツメグ 小さじ1/4
  9. 玉ねぎ(みじん切り) 150g
  10. バター(無塩) ２０g
  11. ゆで卵 ２個
  12. ベーコンスライス ５枚

作り方

  1. 1

    （下準備）

    ①玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めて冷ましておく

    ②ゆで卵はカラをむいて縦半分に切る

  2. 2

    合いひき肉に◎の材料を加えてよく混ぜたら、１の玉ねぎも加える

  3. 3

    ラップの上に２を長方形にのせ、中央をくぼませたら黄身が上にむくように卵をおく

  4. 4

    包み込んでラップで形を整えたら、冷蔵庫で３０分ぐらい冷やす

  5. 5

    ラップをはずしベーコンをぐるりと巻いたら、オーブンで焼く

    ２２０度で２０分

    １９０度で１５分

  6. 6

    ミートローフを切るとこんな感じです

    • 卵入りミートローフ作り方6写真
  7. 7

    パセリを飾って彩りゆたかに♪

    • 卵入りミートローフ作り方7写真

コツ・ポイント

・合い挽き肉の割合は豚：牛＝１:１がオススメ

・卵なしで作れば冷凍可。サンドイッチやお弁当の具に

Tags:

◎オールスパイス / ◎ナツメグ / ◎パン粉 / ◎卵 / ◎合い挽き肉 / ◎塩 / ◎牛乳 / ◎胡椒 / ゆで卵 / バター(無塩) / ベーコンスライス / 玉ねぎ(みじん切り)

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