卵個でもふんわりオムライス

カゴメトマトケチャップは味が良いので、具材は何をいれてもおいしくオムライスによく合います。このレシピの生い立ちオムライスが好きな娘のために、簡単においしくできるように何度も失敗して、おいしく作りやすい方法を見つけた

1. 玉ねぎ 半分
2. ベーコン 1枚
3. ウインナー 4本
4. コンソメ 小さじ2
5. にんにくチューブ 2cm
6. カゴメトマトケチャップ 大さじ3
7. 卵 2個(1人分は1個)
8. マヨネーズ 大さじ1
9. 塩コショウ 少々
10. ご飯 二人分

1. 1

   玉ねぎ、ベーコンをみじん切り、ウインナーを縦半分にカットして輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル(サラダ油)をいれ、具材を炒めて、コンソメ、塩コショウ、にんにくをいれる

3. 3

   具に火が通ったら、大さじ一の水をいれて、ケチャップをいれて温める。

4. 4

   温めたご飯をいれて混ぜ合わせる。全体的に混ざったら火を止める。

5. 5

   別のフライパンに卵、マヨネーズ、塩コショウをかき混ぜたものを流し入れ、端の方が固まってきたら、ぐるりと菜箸でのを描く。

6. 6

   卵がやや半熟な状態で火を止める

7. 7

   卵のフライパンの中央にケチャップライスをのせて、皿でフタをして、ひっくり返す。

8. 8

   上からキッチンペーパーをかぶせて、形を整える。オムライスの上にケチャップを飾り付けて、出来上がり

コツ・ポイント具材に先に味付けして、ケチャップをいれてから、温かいご飯を入れることで味が均等になり、炒めすぎずしっとりする。卵にマヨネーズを入れることで1個でもふんわりする。皿にひっくり返してからキッチンペーパーで包むことで形が整えやすいです。