簡単で美味しいのが嬉しい♪
さらに体に優しい豆乳ごまプリン。
このレシピの生い立ち
すりごまと豆乳を使った、体に優しい簡単おやつが作りたくて。何度も配合を変えてチャレンジし、最終的に分かりやすい簡単なレシピに落ち着きました。
材料
- アガー 8ｇ
- 粗精糖 40ｇ
- 黒すりごま 20ｇ
- 白すりごま 20ｇ
- 無調整豆乳 400ｇ
作り方
-
1
無調整豆乳以外の材料を小さな器に入れて泡だて器で良く混ぜ、豆乳を入れた鍋に少しずつ入れます。
-
2
泡だて器で混ぜながら、ひと煮立ちするまで加熱し、火を止めます。
-
3
容器に入れて、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
-
4
お好みで、きな粉&粗製糖&白すりごま&粗塩を混ぜたものを少々トッピングします。
コツ・ポイント
アガーはダマニなりやすいので、粗精糖やすりごまと一緒に混ぜて、少しずつ混ぜながら豆乳の中に入れてください。また、アガーは一度完全に沸騰させないと固まりません。豆乳の気泡やすりごまの食感が気になるようなら、一度濾して下さい。
