卵乳砂糖なしのバナナパウンド

混ぜて焼くだけなのでとっても簡単☆時間がなくても作れるので、離乳期のおやつ・軽食としてもおすすめ！マクロビおやつにも。
このレシピの生い立ち
藤井恵さんのレシピを参考に、材料を少なくちょっとアレンジ。卵アレルギーの子供のために、覚書き用として。

材料

  1. ☆薄力粉(米粉でもＯＫ) 1カップ(110ｇ)
  2. ☆ベーキングパウダー(BP) 大さじ1/2
  3. 豆乳(無調整) 大さじ3
  4. サラダ油 大さじ1
  5. メープルシロップ(なければ蜂蜜) 大さじ3
  6. 水 大さじ1
  7. バナナ(完熟がおすすめ) 1本(約100ｇ)

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱開始。

    型にサラダ油を薄く塗り、準備しておく。

  2. 2

    バナナは皮をむいて、フォークなどでつぶす。

    硬かったらレンジに20秒ほどかければ、簡単にやわらかくなりますよ♪

  3. 3

    ☆の粉類を合わせて袋に入れてシャカシャカ振る。(または粉ふるいで篩う)

  4. 4

    粉類以外の材料をボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。

  5. 5

    ④のボウルに③の粉類を入れたら、粉っぽさが無くなるまで大きく混ぜる。

    混ぜるぎると粉の粘りが出るので注意！

  6. 6

    型に流し込んだら、温めておいたオーブン180℃で20分ほど焼く。串を刺してみて生の生地がついてこなければＯＫ。

  7. 7

    あら熱がとれたら型から外して冷ます。

コツ・ポイント

粉類を入れたら、混ぜすぎないように注意して粘りが出るのを防ぐのがポイント！

1才未満のお子様には蜂蜜を与えないようご注意ください。

Tags:

☆ベーキングパウダー(BP) / ☆薄力粉(米粉でもＯＫ) / サラダ油 / バナナ(完熟がおすすめ) / メープルシロップ(なければ蜂蜜) / 水 / 豆乳無調整

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