お野菜とツナ入りで栄養のあるお好み焼きです。米粉使用なので焼き立ては表面がカリッとして香ばしい♪
このレシピの生い立ち
乳卵アレルギーの子供の離乳食時期によく作っていました。幼児食になった今でもお気に入り。
野菜の食べムラがある子供もお好み焼きに混ぜ込むとパクパク食べてくれます＾＾
具材は好みでアレンジ可！
よく作るので覚書の為レシピアップしました。
材料
- 米粉 100g
- だし汁 100cc
- 無調整豆乳 70cc
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ1
- キャベツ 40gくらい
- 小松菜 1株（30g前後）
- ツナ（ノンオイル・塩不使用だと尚良し） 半量
- コーン 大さじ2
- お好みでほうれん草等の葉物、きのこ等
作り方
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1
材料はこちら
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2
野菜を食べやすい大きさに切って、材料を全てボウルへ。
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3
混ぜ合わせる。
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4
小さく食べやすい大きさで焼きます。ホットケーキを焼く要領で気泡が出るまで焼いたらひっくり返す。
大きく焼いてもok♪ -
5
こんがりと焼けたら出来上がり。
お好みでソースやかつおぶしなどをかける。 -
6
このレシピではこちらの米粉を使用しました。
コツ・ポイント
少し薄めの味付けなので大人が食べる場合はお醤油を少し足したり、塩などで調整すると◎
