餃子の皮に具を包んでフライパンで揚げ焼きする「なんちゃってパイ」。08.09.13レシピ名変更＆追記。ご了承下さいマセ。
このレシピの生い立ち
長男の、園のおやつ用に。アップルパイは、代替品を作ってもらえないので、今回初めて餃子の皮（正しくは水餃子の皮）で作りました。以前手作りパイ生地やフィロで作ったこともありましたが、子どもにはポロポロこぼれて食べにくいのが難点。煮りんごは嫌がるので、あえてジャムにしました。ジャムは、ラグラッツさんの「圧力鍋で簡単☆リンゴのジャム☆」デス。とっても簡単！おいしいですヨ(^o^)
材料
- 餃子の皮 ３枚
- りんごジャム ティースプーン３杯
- サラダ油 大１～２
作り方
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1
餃子の皮に、りんごジャムをのせる。水をのりにし、皮を貼り合わせて包む。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、成形した１を色づくまで揚げ焼きにする。
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3
中身がわかりませんが(^_^;)、クリームチーズと小豆缶を包んだバージョンも作ってみました。うちのアレっ子は食べられないので、大人用に♪
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4
皮を剥いたかぼちゃ（小さめ１／２個）をレンジでチンしてマッシュし、塩少々と黒砂糖大１で味付けしたもの。
コツ・ポイント
包む具が多すぎると、はみ出してくることがあるので、控えめがオススメです。新しいサラダ油を使って揚げ焼きにしてくださいね。水餃子の皮でもできました(*^_^*)
