アーモンドプードルとココナツが効いています!
卵乳なしとは思えない、バタークッキーにひけをとらないコクがありますよ♪
このレシピの生い立ち
卵乳なしで、簡単で、美味しい!!クッキーを模索してきました。このレシピは黄金!簡単で、卵乳アレルギーじゃない方にも、絶品ですよお~♪♪♪
材料
- 国産薄力粉 150g
- アーモンドプードル 67g
- 塩 ひとつまみ
- なたね油 60g
- てんさい糖 75g
- ココナッツ 14g
作り方
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1
材料をすべてフードプロセッサーにいれて混ぜる。ココナッツは最後にしました。
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2
よく混ざったら、ラップでまとめて直径4cmの棒状にして冷蔵庫で30分ねかす。
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3
6mmくらいの輪切りにして形を整え、180℃に余熱したオーブンで13分半でできあがり♪いい香りです~☆
コツ・ポイント
・焼き上がりはやわらかくて崩れやすいので、冷めるまで触らないか、そっとお皿にうつして冷ましてください♪
・水分がぼそぼそしてまとまらない時は、豆乳か水をちょっと足して調節してください。ラップにまとめながらするとしやすいです。
・水分がぼそぼそしてまとまらない時は、豆乳か水をちょっと足して調節してください。ラップにまとめながらするとしやすいです。