焼きたてはふわふわ＆冷めても美味しい♡♥
卵･乳製品freeのケーキ(✿ฺ´∀`✿ฺ)
マクロビオティック仕様です♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の買い置きがあったので作ってみました♪
材料
- ☆薄力粉 ３００ｇ
- ☆BP(できればｱﾙﾐﾆｳﾑfree) 大さじ１と１/２
- ☆塩 小さじ１/２
- さつま芋 １本(２００ｇぐらい)
- レーズン ５０ｇ
- くるみ ５０ｇ
- 豆乳 １カップ
- 油 ５０cc
- メープルシロップ １００cc
作り方
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1
さつま芋は茹でるか蒸すか焼き芋にして皮をむきマッシュする。
レーズンとくるみはあらく刻んでおく。 -
2
☆を合わせてボウルにふるい入れ、１と残りの材料を全て加えて、へらで切るように混ぜ、型に入れ表面を平らにする。
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3
１８０度に余熱したオーブンで３０分焼き、アルミホイルをかぶせ２００度で１５分、アルミホイルを外し更に１８０度で５分焼く。
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4
型から出し、お好きな大きさに切って召し上がりください♪焼きたても冷めても･･･冷蔵庫で冷やしても美味しいです♡♡♡
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5
さつま芋をバナナ２本を角切りorつぶしたものに変えても美味しいです♪分量を半量にしてパウンド型で焼いてもOK!!
コツ・ポイント
BPは水分と混ぜた瞬間から反応を始めるので混ぜたらできる限り早くオーブンに(｡￫ˇܫˇ￩｡)
メープルシロップをりんごジュースに変えてもOK★素朴な甘さになります。
オーブンによって焼き時間は短くなることもあります☆
メープルシロップをりんごジュースに変えてもOK★素朴な甘さになります。
オーブンによって焼き時間は短くなることもあります☆
