卵を使わず、美味しいチーズケーキが出来ました♪表面がサクサク＆中ねっとりで、ウマウマです☆
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキを焼こうと思ったら、卵が無い･･･＞＜何年も焼いてるレシピの卵を無し、薄力粉を増やし、レモン汁を減らしました☆卵アレルギー用で作ったのではありません。
材料
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム（植物性） 200ml
- 砂糖 80g
- 薄力粉 50g
- レモン汁（瓶） 大さじ1
- バター（溶かす） 20g
作り方
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1
型にクッキングペーパーを敷いておく。（ウチでは底だけで、周りは分量外のバターを塗ってます）薄力粉は振るっておく。
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2
バターはレンジにかけて、溶かしておく。クリームチーズは常温に置いておくか、レンジで少し加熱して柔らかくしておく。その後、オーブンを180℃に余熱する。
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3
ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器で、クリーム状にする。砂糖を加えなじむまで混ぜる。
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4
振るった薄力粉を加え混ぜ合わせる。泡だて器でOK！
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5
生クリームを数回に分け加えて、その都度混ぜあわせる。
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6
レモン汁を加え、混ぜる。
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7
溶かしバターを加え混ぜ、型に入れる。結構もったりしてます☆
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8
180℃のオーブンで、30～40分焼く。途中焦げすぎる時は、アルミホイルを上に乗せて焼く。
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9
焼けたら型のまま粗熱を取り（焼きたては柔らかいので）、冷蔵庫で冷やし、型からはずして切り分ける。
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10
この表面サックリ、分かります？？？コレがウマウマぁ～♪
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11
2009/12/29
つくれぽ10人話題のレシピ入り☆
作って下さり、レポ下さった皆さん、感謝＆感謝♡
コツ・ポイント
オーブンは様子を見て調整してください。（ウチのレンジオーブンは、熱の伝わりが悪く、40分焼いています）薄力粉は混ざりやすいように2回振るってます。
