卵を使用し無くても、しっかりと剥がれ落ちず、サクサクの衣になります♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずに、美味しいとんかつが作りたくて(*´∀｀*）
たまごアレルギーの方にも(^^)
材料
- 豚ロース肉 3枚
- 薄力粉 大さじ4
- 水 1/2カップ
- パン粉 適量
- 油 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
肉の筋を切り、包丁で肉の両面を叩き、両面に塩胡椒をする。
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2
薄力粉と水を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
☆ドロドロになるように水の量を調節してください！！
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3
肉にバッター液にしっかりとつけ、パン粉をつける。パン粉は手で軽く押さえてしっかりとつけるようにする。
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4
180度の油でこんがり揚げたら完成☆
コツ・ポイント
バッター液は、ドロドロにするのがコツです！水っぽいと衣が剥がれ落ちてしまいます。
