卵不使用、混ぜるだけで簡単にできるストロベリーチーズケーキ風アイスです。
このレシピの生い立ち
苺とチーズケーキの組み合わせが大好きで作ってみました♪
材料
- 苺 １５０ｇ
- グラニュー糖① ２０ｇ
- クリームチーズ １００ｇ
- グラニュー糖② ４０ｇ
- 生クリーム １００ｇ
- 薄めにスライスしたスポンジ 適量
作り方
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1
苺は8等分にカットしグラニュー糖①をまぶし、様子を見ながら600Wのレンジで2分加熱する
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2
別のボウルでクリームチーズを600Wのレンジで20秒加熱し、グラニュー糖②を加え柔らかく練る
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3
２に生クリームを加え泡立てる。８分立てに泡立ったら苺も加え軽く混ぜる
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4
タッパー等にクリーム→スポンジ→クリームの順に重ね入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固める
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5
器に盛りつけて完成☆彡
コツ・ポイント
●アイスが固くてすくえない場合は１０分くらい室温に置いておく。●アイスクリームディッシャーがない場合、熱湯で温めたスプーンを使うとすくいやすい。●スポンジがなければカステラでも◎。
