ビーガン対応です。おいしいです。
このレシピの生い立ち
卵を入れるかわりに、同じ黄色のコーンを使ってチャーハンを作ったら見た目も味も遜色なくできました。
材料
- お米（インディカ米、またはジャポニカ米） 100cc
- 長ネギのみじん切り 10cm分
- ホールコーン 固形量60g入り 半分
- しいたけ（中）5ミリ角切り 1個分
- 塩 ティースプーン8分目
- コショウ 少々
- ごま油 大さじ１～２杯
作り方
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1
ご飯を炊きます。
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2
フライパンに油を引き、ご飯を炒めます。
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3
ご飯の中にねぎとしいたけを入れてさらに炒めます。
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4
水気を切ったコーンを入れて、塩とコショウを振り入れて炒めます。
コツ・ポイント
焦がさないようにしてください。油は多めのほうがいいです。鉄製フライパンでは強火で、テフロン加工のフライパンでは中火で炒めて下さい。材料や調味料をを入れるときには一旦火を止めたほうが焦げにくいです。
