卵不使用しっとり豆腐パウンドケーキ

卵不使用なのでアレルギー持ちちゃんのおやつにも♪豆腐でしっとりヘルシーなケーキです
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのお友達も安心して一緒に食べられるおやつを作りたくて考えました

材料

  1. ○豆腐 100g
  2. ○豆乳 50cc
  3. ○砂糖 30～50g(好みで調節)
  4. ○みりん又ははちみつ 大さじ2
  5. ○サラダ油 大さじ1
  6. ☆薄力粉 100g
  7. ☆きな粉 大さじ2
  8. ☆ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ○を滑らかになるまで混ぜ合わせる(フードプロセッサーやハンドミキサーを使えば早い)

  2. 2

    【1】に☆を加えて更に混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱しておく

  3. 3

    【2】を型に入れ、予熱完了したオーブンで30分前後焼いて完成(焼き時間は型の大きさや深さにより調節)

  4. 4

    ※手前がきな粉、奥は抹茶verのアレンジです

    • 卵不使用♪しっとり豆腐パウンドケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

時間が経つ方が(翌日以降)よりしっとりした食感になります

Tags:

○みりん又ははちみつ / ○サラダ油 / ○砂糖 / ○豆乳 / ○豆腐 / ☆きな粉 / ☆ベーキングパウダー / ☆薄力粉

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