卵不使用さくさく黒豆きなこぼーろ

黒まめきなこを入れてさくさくのぼーろを作りました。形は気にしないで～。。このレシピの生い立ちボーロ第二段作品。

1. 片栗粉 ３０ｇ
2. 薄力粉 ２０ｇ
3. 砂糖 ２０ｇ
4. 黒豆きなこ ２０ｇ
5. マーガリン １５ｇ
6. 豆乳（牛乳） 小さじ１～

1. 1

   常温に戻したマーガリンに砂糖をいれて白っぽくなるまで練ります。

2. 2

   粉類ときなこをあわせて振るいいれ、さっくりとまぜます。ある程度まとまってきたら手でひとまとめにします。

3. 3

   ２のとき、まとまらないようなら豆乳で調節します。何とかまとまるくらい、の硬さがさくさくになります。

4. 4

   まるめてオーブン１６０度で２，３０分焼きます。

コツ・ポイント生地の硬さは、あまりやわらかいとさくさくにならないと思います。まるめにくいので指先で形作るようにしてつくりました。今後も品質改良です。