カスタードクリームを作ったら卵白が余るので、一緒にミルククリームも作りましょう。
このレシピの生い立ち
残った卵白の使いみちを考えて…
材料
- 卵白 一個
- グラニュー糖 30g
- 上新粉 大さじ１
- 牛乳 100cc
作り方
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1
卵白を小鍋に入れてグラニュー糖を加えて混ぜる。
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2
混ざったら上新粉を加えて混ぜる。
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3
しっかり混ざったら温めた牛乳を少しずつ加え、弱火にかけながらゴムベラで混ぜ続ける。
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4
底が見えるようになったら出来上がり。
コツ・ポイント
焦げないように混ぜ続ける。
