卵一つで簡単に作れる厚焼き卵にモロヘイヤと黒胡麻を入れて焼きました。夏にお薦めの卵焼きです。
材料
- 卵（MorL) 1個
- 白だし 小1
- 砂糖 小1
- モロヘイヤ 適宜
- サラダオイル 適宜
- 黒胡麻 適宜
作り方
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1
モロヘイヤは葉を千切り、洗ってから細かく切ります。
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2
小鉢に卵を割り入れ、砂糖、白だし、モロヘイヤ、胡麻を加えてかき混ぜます。
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3
熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れ、半熟状になったら、フライパンの片側に寄せて形を作ります。
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4
弱火にして焼き色が付いたら返し、裏側も焼きます。
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5
ラップを広げ4の卵焼きをのせます。くるくると巻いていき両端を折ります。
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6
2分程したらラップから取り出して切り分けます。
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7
5＊卵が柔らかい時はラップをしたまま500Wレンジに5～10秒程かけて下さい。直ぐに膨らんできます。
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8
卵一つで厚焼き卵 レシピID : 18490861 詳しい焼き方はこちらを参照して下さい。画像付きです。
コツ・ポイント
2＊卵は全体に流すのではなく、フライパンの端で焼きます。3＊焦げ目はお好みで。4※ゆるく巻くと形が作れないので、少し強めに巻いて下さい。※ミニタイプのラップを15㎝位使用します。7＊出来上がりの固さによってかける時間が違ってきます。
