普段使いやおもてなしの一品にもなるパセリが主役のサラダです♪
10分程で簡単に出来ますよ～。
このレシピの生い立ち
デリのおかず本のレシピに少しアレンジをして作ってみました。マヨを加えることで誰でも食べやすくなるかと・・・。
材料
- 茹で卵 2個
- ブロッコリー 1/2個
- パセリのみじん切り 大さじ4程度
- ＜ドレッシング＞
- ●酢 大さじ1
- ●塩、ブラックペッパー 小さじ1/2
- ●砂糖 小さじ1/3
- ●サラダ油 大さじ2
- ●マヨネーズ 小さじ1/2
作り方
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1
ブロッコリーを小房に分け、数分ゆでる。
ゆで卵を作る。
その間、パセリをみじん切りにし、●を混ぜドレッシングを作る。 -
2
ゆで卵をカットし、ドレッシングを作った大きめのボールにゆで卵→水気を切ったブロッコリー→パセリの順で混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
塩・マヨネーズは各自調整下さい。
