フワフワ卵焼きの上に、小松菜、小魚、ツナを炒めて乗せてみました。カルシウムタップリ、これ1品で栄養摂れちゃいますね。
このレシピの生い立ち
野菜が高騰していますね。たまたま、小松菜が安く手に入ったので、美味しく食べたい！！と考えたレシピです。
(“⌒∇⌒”)
材料
- ⚪卵 3～5個
- ⚪小松菜 1束
- ⚪小魚(乾物使用) 30～40グラム
- ⚪ツナ缶 小1缶
- 〈調味料〉
- ■出し汁 大2
- ■酒 中1
- ■醤油 中1～1.5
- ■砂糖 中1
- ■味醂 小1
- ■酢 中1
- □胡椒 適量
作り方
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1
⚪材料を用意します。
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2
⚪卵を割り空気を入れながら、混ぜます。
⚪フライパンを熱し油を入れ、強火で卵を流し大きく混ぜながら、半熟の状態で上げる
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3
⚪フライパンを綺麗に拭き、再びフライパンを熱して胡麻油を入れ、小松菜、小魚、ツナ、■□で炒めます。
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4
⚪卵の上に、炒めた小松菜を乗せ出来上がりで～す(“⌒∇⌒”)
コツ・ポイント
⚪小魚から旨味と塩分が出て来るので、醤油は味を確かめながら入れてください(^∇^)
