リュウジさんのレシピにオレンジペッパーを追加
このレシピの生い立ち
新鮮な卵が手にはいった。リュウジさんの動画みて、アジシオないので、ちょっとアレンジ
材料
- ニンニク 2片
- トウガラシ 2本
- オイル フライパン１センチ
- 卵 4個
- (アジシオ＊の代わり)
- 味の素* 12振り
- 塩* 2〜3振り
- オレンジペッパー 好みで
作り方
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1
ニンニク潰して皮をむく。トウガラシは切ってタネを全部取り除きさらに小さくちぎる
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2
フライパンにオイル１センチいれ、1を投入。小さい器にあらかじめ卵を割り入れ、熱々のオイルに投入。
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3
卵が半熟になったころ、味の素、塩(あればアジシオ)12振り。さらにオレンジペッパーをふりかけ、日を止める。
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4
https://www.youtube.com/watch?v=ey9c8Qrnaa4&t=6s
リュウジさんの動画
コツ・ポイント
卵はそのまま割り入れると失敗する可能性があるので、小さい器に一回割り入れてからフライパンにそっと流し入れる。火は材料が焦げないよう様子を見て加減。
