卵トロトロオムライスも美味しいけれど、たまにはふわふわオムライスもどうですか？(*^^*)
このレシピの生い立ち
テレビでふわふわの料理を作っていたのを見て、真似してみました。デミグラスソースなんかをかけても美味しいと思います(*^^*)
材料
- 卵 6個
- チキンライス 3人分
- 塩 小さじ1/2
- バター 1回10g
作り方
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1
チキンライスを作っている間に、ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でひたすら混ぜる。途中で塩を入れ、さらに泡立てる。
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2
フライパンにバターを落とし、フライパンの厚み半分ぐらいまで入れる。(写真のフライパンは12cm)
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3
弱火で1～2分すると、ふくらんでくるので、ひっくり返す。まだ中央が固まっていなくてもOK！1～2分さらに焼く。
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4
チキンライスの上にのせ、ケチャップなどをかけて、できあがり！
コツ・ポイント
卵はよく泡立てると、ふわふわになります。けっこう焦げやすいです。お店なんかではひっくり返さずフライパンごとオーブンによく入れてますが、うちのは入れれないので、ひっくり返しました。
