卵は万能★卵1個で簡単おつまみ後一品！シャキシャキキャベツとふわとろ玉子のギャップがたまりません(*≧з≦)←呑みすぎ。
このレシピの生い立ち
あ〜☆芋焼酎旨っっま！ちょっとツマミが足りひんなあ(。-∀-)←毎度お馴染み私です。
そんな時は常備の卵でチャチャっと一品☆千切りキャベツに玉子を乗っけるだけの簡単オツマミ。シャキシャキとふわとろのギャップが大好きなうちの定番オツマミです★
材料
- キャベツ(千切り) ひとつかみ
- 卵 1個
- サラダ油 小さじ1/2
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- かつお節 少々
- 青のり 少々
作り方
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1
キャベツはスライサーで薄くスライスし、氷水に浸してシャキッとさせます。
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2
水気をしっかり切り器にてんこ盛りにします。
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3
卵は割りほぐします。フライパンに油を熱し卵を一気に流し入れて大きく2〜3回混ぜて半熟状に焼き上げます。
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4
③の上に④を滑らすようにして乗せます。
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5
お好み焼きソース、マヨネーズをかけます。かつお節、青のり粉を散らします。
コツ・ポイント
キャベツは氷水に浸してシャキッとさせ水っぽくならないように水気は必ずしっかり切ります。卵は半熟状に仕上げてくださいね(*^^*)シャキシャキキャベツとふわとろ玉子のギャップが旨旨です♪
