卵のせ大豆のキーマカレー

苦手なピーマンもこれでへっちゃら!!モリモリ食べてくれます!!このレシピの生い立ちすぐに出来上がるし、子どもも大好きなので、リピート率高めです。

1. ひき肉 300g
2. 玉ねぎ 1個
3. にんじん 1本
4. ピーマン 2個
5. 水煮大豆 1袋
6. 水 1カップ
7. コンソメキューブ 1個
8. カレールー 2ブロック
9. 酒 大さじ2
10. ウスターソース 大さじ1
11. しょうゆ 小さじ1
12. 塩コショウ 少々
13. 卵 4個

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ピーマンは全てみじん切りに切る。

2. 2

   熱したフライパンに油を引いて、ひき肉を炒める。

3. 3

   ①に野菜をすべて加えて炒める。

4. 4

   火が通ったら、調味料を加えて炒める。最後に水煮大豆を加えます。トロミがついたら出来上がり。

5. 5

   目玉焼きを別のフライパンで焼いて、キーマカレーの上にのせる。