(米粉活用)玉子なしレシピ。アーモンドプードルで風味アップ、甘さ控えめでサクッと仕上がりました。シロップなどはご自由に♪
このレシピの生い立ち
米粉をプレゼントされたので、しまい込んでたワッフルメーカーを使ってみました。プレーンのレシビなので、コーヒーやココア、抹茶・ミルメークなど加えてアレンジも自由です。
材料
- 米粉 40g
- アーモンドプードル 10g
- 砂糖 10-15g
- 豆乳(牛乳) 50g
- サラダ油 5g
- BP 3g
- フルーツやクリームなど ご自由に
作り方
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1
秤にボウルを乗せ、次々に計量しながら混ぜていくだけ。まずは粉と砂糖。
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2
牛乳(豆乳)とサラダ油をいれ、よく混ぜる。仕上がりはボテッと固めです。画像はミルメークのいちご混ぜています。
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3
最後にBPを加えて、ムラがないように混ぜる。
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4
ワッフルメーカーに軽く油を塗って、予熱しておく。
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5
凸凹があるので、スプレータイプの油脂が便利です。
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6
熱したワッフルメーカーを一度濡れ布巾に置き、ジュッといわせてから生地を入れる。真ん中に落としただけなら丸くなります。
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7
片面を2-3分ずつ、時々中を確認しながら焼き上げましょう(最初の2分は触らないで)火は弱中火程度。
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8
こんがりカリサク♪
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9
甘さ控えめなので、ケーキシロップかけたり、好きにトッピングして下さい。
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10
(おまけ)濡れ布巾使わなかった場合、こうなりましたw
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11
ミルメーク、1袋でほんのりいちご味
コツ・ポイント
生地を入れるときは、必ず一度濡れ布巾にで温度を下げてから入れてください。二人分なら倍量で。
