追加のヘルシードーナツを作ろうと思ったら卵がなかったため♪
冷めてもしっとり柔らかで、冷めてからのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
生おからは軽くチンして材料を全て手で混ぜ合わせる。
材料
- 米粉 50g
- 絹豆腐 150g
- 生おから 100g
- 粗糖 30g
- バニラエッセンス 適量
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 米油 ドーナツ半分浸かるくらい
- 仕上げ粉砂糖など
作り方
-
1
全て材料を手でしっかり混ぜ合わす。
-
2
好きな形に丸めて成形。
写真は丸型プレーンとあんドーナツにしました。
ウインナーなども合います。 -
3
かなり甘さ控えめなので粉砂糖をかけてもよいと思います！
コツ・ポイント
しっかり生地を手で混ぜ合わせる。
低温でじっくり揚げること。
油は半面浸かるくらい。
片面6~8分。
ひっくり返すまで触らず裏がさないこと。
米粉や米油を使う理由は油キレがよく
吸収率も低いので、くどくありません。
低温でじっくり揚げること。
油は半面浸かるくらい。
片面6~8分。
ひっくり返すまで触らず裏がさないこと。
米粉や米油を使う理由は油キレがよく
吸収率も低いので、くどくありません。
