卵と牛乳甘くてふわもち黒糖ちぎりパン

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

※パン生地がとても柔らかいので、多めの打ち粉(強力粉)を使ってパン生地を扱ってください。

３の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。

（※ベンチタイム）

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

５の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

８のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。

オーブンの予熱が完了したら、10を天板にのせて様子を見ながら12～13分位焼く。

焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

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