卵とバター未使用優しい味の豆乳クッキー

重曹の独特な苦味、黄色味はココアにより感じません重曹を使用するので生地作りの技術のない素人でもふっくら仕上がりますこのレシピの生い立ち素人が卵とバターを使わないクッキーを目指して試行錯誤を繰り返して頑張って考えた食べ物です

1. 重曹 0.4g
2. 薄力小麦粉 75g
3. 片栗粉 20g
4. キビ砂糖 15g
5. バンホーテンココア 5g
6. オリーブオイル 6g
7. マルサン特保の調整豆乳 50g

1. 1

   ①重曹 0.4 gバンホーテンココア5 g日清フラワー薄力小麦粉 75 g片栗粉 20 gを混ぜる
2. 2

   ②キビ砂糖 15 gオリーブオイル 6 gマルサン特保調整豆乳 50 gを混ぜる
3. 3

   ②に①を投入してヘラで混ぜて生地を作るふっくら感は重曹で出せるのでとにかく良く混ぜる
4. 4

   シルパッドの上で広げるヘラで引っ叩いて伸ばす気持ち厚めにするとふっくらした出来上がりになる
5. 5

   フォーク2本使ってピケする
6. 6

   恐竜の型をつける生地に型を刺した後に少しずらすと、隙間が出来て綺麗に型を外せる
7. 7

   恐竜以外の部分と一緒に焼く250 ℃ 15分使用設備により異なる

   使用設備 東芝電子レンジER-C2 2005年製

8. 8

   完成　表面
9. 9

   完成　裏面
10. 10

    完成

コツ・ポイント豆乳は泡立てると生地がベタベタになって、型の使用が困難になるので泡立てないようにする