お財布にやさしくてボリューミー。白飯にかけてもGOODです。
このレシピの生い立ち
節約にと思って、大好きなあんかけに、卵ともやしを入れて作りました。
材料
- 豚ひき肉 １００ｇ
- 卵 ３個
- ミックスもやし 1パック（２００ｇ）
- A． 豆板醤 大さじ１/２
- A． 醤油 大さじ１
- Ａ． 砂糖 大さじ１
- Ａ． にんにくチューブ １ｃｍ
- Ａ． しょうがチューブ １ｃｍ
- A． こしょう 少々
- Ｂ． 水 ３００ｍｌ
- Ｂ． 顆粒鶏がら 大さじ１
- Ｂ． 片栗粉 大さじ２
- Ｂ． 醤油 大さじ１/２
- ごま油 合計大さじ１
作り方
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1
豚ひき肉は、【A】を加えて混ぜる。卵は塩を軽くして溶く。別容器で【B】を混ぜて、あんかけの準備する。
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2
フライパンを温め、ごま油（大さじ１/２）をひいて、卵を入れてふわっと焼いて、いったん取り出す。
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3
同じフライパンに、ごま油（大さじ１/２）を入れて、豚ひき肉を入れて、火が入るまで炒める。
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4
③にもやしと【B】を入れて、かき混ぜながら加熱して、もやしに火が入るまで3分くらい煮る。
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5
卵を入れて温める。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調整してください。
