絶品とは言いません（笑）でもね、何だか美味しいんです♪また食べたくなっちゃう♪ホッとする気取らないパスタです。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるものを見て閃きました。簡単♪すぐ出来ますよ（笑）
- 【材料】
- 豚バラ肉 100g
- 玉葱 中玉1/2
- 乾燥ワカメ 乾燥状態4g
- エノキ茸 1/2袋
- パスタ 200g
- 卵 2個
- 【調味料】
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 大匙2
- ほんだし 小匙1
- 醤油 大匙2
- (キッコーマン真昆布しょうゆ塩分35%カット)
- 【トッピング】
- 粉チーズ お好みで
- 粗挽きブラックペッパー お好みで
- 大葉 5枚
作り方
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1
乾燥ワカメをボールに水を入れて戻しておきます。戻ったらザルにあげておきます。
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2
豚バラ肉は2㎝幅に切り、玉葱は5㎜幅に切り、エノキ茸は下の部分を切り落とし、半分の長さに切ります。
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3
お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、パスタの表示時間で茹で上げます。
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4
パスタを茹でている間に、具材を炒めておきます。フライパンを火にかけ、サラダ油を入れます。
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5
フライパンが温まったら、豚肉を炒め軽く塩胡椒をし、玉葱を入れ透明になってきたら、ワカメエノキ茸も加え炒めます。
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6
全体に火が通ったら、ほんだし、醤油を加え混ぜます。
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7
パスタが茹で上がったら、具材の入ったフライパンにもう一度火をつけ、パスタを入れよく和えて、火を消します。
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8
ボールに卵を割りほぐし、フライパンに流し中でグルグルっと混ぜたら、出来上がり〜♪
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9
お好みで、粉チーズ、粗挽きブラックペッパー、大葉の千切りをトッピングしても美味しいですよ〜♪
コツ・ポイント仕上げの溶き卵を入れる時は、生っぽい方が美味しいので、素早く混ぜてね。炒り卵にならないように、お願い致します（笑）
