玉子たっぷりで素朴な味(*˙˘˙*)
大好きな明石焼きを再現しました
このレシピの生い立ち
我が家で食べたくて再現しました
材料
- 〇小麦粉 60g
- 〇片栗粉 40g
- ●卵 6個
- ●水 600ml
- ●割烹白だし 大さじ2
- タコ 適量
- 油 適量
- ☆お出汁(割烹白だしで作る) 適量
- ☆三つ葉 適量
- ☆ネギ 適量
- ☆刻み紅生姜 適量
作り方
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1
〇を合わせボウルの中に入れる
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2
●を全て混ぜ合わせ〇の入ったボウルに少しずつ泡立て器でだまにならないように混ぜ合わせる
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3
生地は30分以上、冷蔵庫で寝かせる
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4
温めたたこ焼き器に油を敷き生地とタコを入れて焼く
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5
お皿にお出汁を入れお好みで☆の薬味を入れて出来上がり
コツ・ポイント
粉がダマにならないように混ぜればあとは焼くだけ！簡単です
