卵かけご飯

ひと手間かけた卵かけご飯
このレシピの生い立ち
白身をメレンゲにして焼いて食べたら美味しくて卵かけご飯にアレンジしました。

材料

  1. 卵 1個
  2. ご飯 一膳
  3. 醤油又はめんつゆ 適量
  4. かつおぶし 少々
  5. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ＊②キミを醤油又はめんつゆに一晩つけ、キミ白身とも冷蔵庫へ

    • 卵かけご飯作り方1写真
  2. 2

    ＊①白身をメレンゲにして、オリーブオイルで片面のみ焼く弱火30秒

    • 卵かけご飯作り方2写真
  3. 3

    ＊お茶碗にご飯を入れ①.②の順にのせかつおぶしをかけてできあがり！

    • 卵かけご飯作り方3写真

コツ・ポイント

＊卵のキミと白身をきちんと分ける

　（卵を割って柔らかいペットボトルを少し　へ凹ませキミの上にそっとあてる）

＊メレンゲは角が立つくらい　

Tags:

かつおぶし / ご飯 / オリーブオイル / 卵 / 醤油又はめんつゆ

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