卵あんかけうどん梅干しのせめっけ

朝、夕と涼しくなって来ましたね～いつものうどんに梅干を添えて・・爽やかな酸味で心もホットに♪＃梅干＃うどん＃あんかけこのレシピの生い立ち梅干で、夏の疲れを助けましょう。寒い時期は、あっつあつのうどんであったまろ。あんかけにして冷めぬくくなってますよ。クエン酸は、疲労回復に効果があり、整腸や胃の働きを助けてくれます。

1. うどん 1玉
2. 梅干（紀の川梅干） 1粒
3. 卵（溶き卵） 1個
4. ほうれん草 30ｇ
5. うどんつゆ（お好き物で） 1人分
6. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   トッピング用のほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切る。
2. 2

   うどんつゆを作り、沸騰したらうどんをいれる。溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉を流しいれる。
3. 3

   器によそい、梅干、ほうれん草をトッピングして出来上がり。
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   今年も美味しい『紀の川梅干』が出来ました。

コツ・ポイントうどんつゆは、そうめんつゆや鍋つゆなどでも美味しくなりますよ。