即席簡単ピザソース

ピザ１枚分の簡単使い切りトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
市販のソースは私には味が濃いめ、1回使うとしばらく冷蔵庫の中で眠ってそのまま・・・そんなに頻繁には使わないので、ピザが食べたい時にその都度作るようになりました。

材料

  1. トマト 中1/２個
  2. ニンニク 小1個
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. ☆ケチャップ 大さじ１〜２
  5. ☆塩・コショウ 少々
  6. ☆うまみ調味料 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    用意：ニンニクはみじん切り。トマトは1センチ角に切っておく。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ熱する。

  3. 3

    オイルに香りが移ったらトマトを入れる。ある程度炒めたら☆の調味料を入れて少し煮詰めて完成♪

  4. 4

    少しトマトの形が残るぐらいがちょうどいいと思います。

  5. 5

    少量なのですぐに冷めます。冷ましてる間にピザ生地を作ってすぐ使えますよ♪

  6. 6

    私はトマト１個を使って半分はソース、半分はマルゲリータに使うことが多いです。

コツ・ポイント

・生トマトを使うので、トマトによって酸味が違うため、ケチャップは味を見て調整して下さい。

・もうちょっとコクが欲しいという場合はコンソメを固形なら1/3。顆粒なら小さじ1/2ほど足して下さい。

Tags:

☆うまみ調味料 / ☆ケチャップ / ☆塩・コショウ / オリーブオイル / トマト / ニンニク

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