即席たまり漬け

野菜をたっぷりとお醤油に漬けるだけの簡単たまり漬けこのレシピの生い立ち夏野菜が安いときに簡単に出来るので作ります。冬は大根とかでもOK

1. 醤油 １００cc
2. きゅうり ４本
3. なす ４本
4. 人参 １本
5. 昆布 １枚
6. 輪唐辛子 適量

1. 1

   野菜を乱切りにしてホーローのタッパに入れる
2. 2

   お醤油を上から全体的にかける。昆布・輪唐辛子をのせる。

3. 3

   ２日ほど冷蔵庫で寝かせるだけ。

コツ・ポイント冷蔵庫で寝かせてる時に時々かき混ぜる醤油のとんがった味がイヤなら大さじ１程度のみりんを入れても美味しいです。野菜からの水分が出てくるので自然と漬かってます。