白だしと冷凍讃岐うどんを使った即席うどんです。
このレシピの生い立ち
いつもの即席うどんにごぼう天をつけてみました。
材料
- 水 800cc
- 白だし 大さじ4
- 生姜（チューブ） 3〜4cm
- 冷凍うどん 2袋
- 冷凍ごぼう 50g
- ※小麦粉 大さじ4
- ※片栗粉 大さじ1
- ※水 大さじ4
- 小口ネギ 適量
- ▪️砂糖 大さじ1/2
- ▪️醤油 大さじ2
作り方
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1
冷凍のささがき牛蒡に※を混ぜて2個揚げる。
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2
鍋に水と白だし生姜を入れ沸かす。
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3
①に砂糖と醤油を混ぜたタレに絡める。
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4
②に冷凍うどんを入れる。
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5
器に持って小口ネギを入れて完成！
コツ・ポイント
ごぼう天は揚げてすぐにタレにつけると味が染みやすくなります。タレなしでもOK！
