イカ風味の炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
イカ飯が簡単味わえないかと思っていると、イカ缶詰を発見しました。
材料
- イカの缶詰 １缶
- にんじん １／2本
- ごぼう １／2本
- 昆布だし(顆粒) ５ｇ
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- お米 三合
- 胡麻 適量
- 水菜 適量
作り方
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1
1.米は炊く３０分前に洗いざるに上げて水気をきり、炊飯器に入れて同量の浸しておく。
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2
ごぼうはささがき、にんじんとイカはあらみじんにし、イカの煮汁と昆布だしと薄口醤油を炊飯器に混ぜいれ､炊く。
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3
水菜は3センチくらいきり、塩もみしておく。しんなりしたら、塩を洗い流しを水気を切りごまと合え、ご飯の上にちらす。
