コーンの甘さと海老ぷりと山芋生地のふわふわが絶妙です～＾＾
このレシピの生い立ち
親戚の海の家で出したら即完売しました！
材料
- むき海老（中サイズ） １００ｇ
- ホールコーン ５０ｇ
- 酒 大１
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 海老に薄く絡むくらい
- ●卵 １個
- ●てんぷら粉 大さじ２
- ●長いもすりおろし 大さじ２
- ●青のり 大さじ１
- ●かつお節 小分けタイプの１パック
作り方
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1
海老は背わたを取って２つに切り分量外の塩でもんで水洗いしてぬめりをとりペーパーで水気を拭き酒と塩コショウし小麦粉をまぶす
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2
コーンは水気を切っておく。
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3
●の材料を上から順番にホイッパーでまぜ、海老とコーンをさっくりまぜる
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4
１７０度くらいの温度に熱した油に、スプーンで落としいれてあげる。
コツ・ポイント
天つゆか塩で！今回は長いもでしたが山芋や山芋のパウダーの場合、天ぷら粉を半分にへらしてください。
